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地瓜和鸡蛋能一起吃吗?地瓜和鸡蛋能一起煮吗?[多图]

2019-10-08 19:19:52来源:励志吧0次阅读

地瓜,也叫凉薯、豆薯、沙葛、土萝卜、凉瓜、葛瓜等,很多北方人会认为地瓜就是红薯,其实不然,地瓜盛产于南方,与红薯是两个不同的植物,在北方很少见,因此当地人们会将其与红薯统称为地瓜,事实上地瓜是一种形状似洋葱,表皮似黄土,但是却偏白,里面果肉皓白,甜嫩多汁,味道极好,其营养价值也极其丰富,含有多种蛋白质、维生素和矿物质元素,那么同样营养丰富的鸡蛋与地瓜可以一起食用吗?二者会不会有什么不良反应?

1、可以一起吃

地瓜和鸡蛋可以一起食用,二者并没有什么冲突和相克的物质,但是地瓜生吃的话,比较凉,水分多,如果吃了地瓜之后再吃热的鸡蛋的话,有可能肠胃会受到刺激,所以最好是二者都一起熟食比较健康。

2、鸡蛋的营养

鸡蛋含有丰富的蛋白质,100克鸡蛋差不多含有13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质几乎相当于50克鱼或者瘦肉,并且其蛋白质被人体的吸收率甚至高过牛奶、牛羊肉、大米等。另外鸡蛋还含有大量的脂肪、胆固醇、维生素、氨基酸、钙、磷、镁、钾、钠等多种微量元素,对身体十分有益,但是胆固醇高的老人不宜食用。

3、鸡蛋相克物

鸡蛋与雪莲果、茶、豆奶、豆浆一起食用会降低人体对蛋白质营养的吸收;鸡蛋与消炎片、糖精会引起中毒;鸡蛋与红薯、柿子、兔肉一起食用会导致腹痛腹泻,尤其是与柿子同食,可能会生结石;鸡蛋与味精同食,会破坏鸡蛋的鲜味;鸡蛋与鹅肉一起食用会伤元气,并且损伤脾胃;鸡蛋与菠萝或茶叶会造成消化不良;

4、地瓜炒鸡蛋

地瓜炒鸡蛋营养丰富,味道鲜美,做法是将地瓜洗净去皮切丝备用,鸡蛋2个打开加少许盐搅拌均匀备用,先将油烧开之后倒入地瓜丝,翻炒2分钟加适量盐,之后可以加少许开水湿润一下,最后均匀倒入搅拌好的鸡蛋,再翻炒直至鸡蛋熟了之后撒点葱花即可出锅,简单又美味。

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